Det är söndag. Det innebär att
jag imorgon inte ätit något alls från djurriket på en vecka. Det har gått otroligt
smärtfritt. Förvisso har jag varit sjuk men den förkylningen kände jag av redan
innan vår nya diet och jag blev snabbt bättre igen. Hittills har det faktiskt
inte varit alls svårt. Jag äter min frukost hemma eller tar med den till jobbet
tillsammans med lunchen. Jag har inte ätit ute eller varit bortbjuden under
veckan så inga prövningar där. Imorgon ska jag iväg på utvecklingsdag med
jobbet. Ska bli spännande att se vad Turning Torso har att erbjuda. Skulle det
bli några problem ligger ju Green matmarknad alldeles intill så det kommer inte
att gå någon nöd på mig.
Sambon och jag har diskuterat att
vi ätit väldigt mycket kolhydrater nu första veckan. Det finns ju teorier om
att man som vegan gärna ska kombinera spannmål med protein för att få i sig
mest näring. Min plan är dock att minska på just spannmålet den kommande
veckan. Jag tror nämligen att jag är en av de många människor som mår bättre
utan gluten. Dessutom ska jag se till att få in mig mer protein än jag gjorde i
början av veckan. Risotton och makaronerna var goda men innehöll väldigt lite
protein. Det har även blivit en hel del socker i helgen. Skärpning på den fronten alltså!
Skrivkursen är igång och känns
otroligt motiverande. Förkylning och huvudvärk har gjort att det gått lite segt
nu i början men idag ska jag försöka slutföra första uppgiften. Imorgon får jag
en ny! Nästan längtar efter den!
Ha en härlig söndag allihop!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar