Denna måndags köttfria middagstips består av zucchinipasta, nötfalafel och tomatsås. Denna rätt kom till en dag när jag försökte hitta på en hel måltid av det som fanns hemma. Nötfalafeln är köpt färdig och låg i en påse i frysen. Zucchinin är rå, bara riven med långsidan mot den grova sidan på ett rivjärn. Tomatsåsen består av krossade tomater, lite spenat som behövde ätas upp och diverse kryddor. Denna rätt är helt vegansk och fungerar som snabbmat för den som känner sig måndagstrött.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar